Koncentrat pomidorowy, prażony słonecznik i kalarepa - zaskakujące smakiem proste danie (#teamprazonyslonecznik).
Żartujecie już z mojego dodawania prażonego słonecznika do prawie do wszystkich potraw (#teamprazonyslonecznik). A on tak pysznie smakuje w różnych kombinacjach. Uwalniane podczas prażenia olejki eteryczne podkręcają orzechowość w potrawie i mogę przez to mniej solić. Czysty zysk. :) Słonecznik to źródełko fitosteroli (322 mg/100 g), skutecznie obniżających poziom "złego" cholesterolu (LDL w surowicy krwi), przyczyniając się do zmniejszenia ryzyka miażdżycy. Ta pesteczka to też dobry nośnik witaminy E (35 mg/100g). WARTOŚCI ODŻYWCZE ZIAREN SŁONECZNIKA (W 100 G) Wartość energetyczna - 584 kcal Białko ogółem - 20.78 g Tłuszcz - 51.46 g Węglowodany - 20.00 g (w tym cukry proste 2.62 g) Błonnik - 8.6 g WITAMINY Witamina C - 1.4 mg Tiamina – 1.480 mg Ryboflawina – 0.355 mg Niacyna - 8.335 mg Witamina B6 - 1.345 mg Kwas foliowy - 227 µg Witamina A – 50 IU Witamina E – 35.17 mg MINERAŁY