Makaron z groszku, z warzywami i pesto z naci rzodkiewki i pietruszki
Gdy ostaną Ci się po zużyciu różyczek kalafiora twardsze części głąbu i liście, łodyżki jarmużu, a po rzodkiewce nać to wiedz, że to szybkie danie jest dla Ciebie. Nie podam pełnego przepisu, a koncept. Obiad z resztek to makaron z groszku, z marchewką, mniej ładnymi częściami kalafiora i jarmużu z pesto z naci rzodkiewki i pietruszki. Wystaczy poddusić na oleju słonecznikowym z świeżym lubczykiem i oregano, cienkie talarki z jednej marchewki, z kilkoma łodyżkami jarmużu oraz pozostałymi po różyczkach twardszymi, mniej ładnymi częściami całego kalafiora, ugotowanego wcześniej na parze. W tym czasie przygotuj pesto. Potrzebujesz do tego: - 1/3 szklanki prażonych pestek słonecznika - 1 - 2 łyżek oleju słonecznikowego lub oliwy - odrobina soku z cytryny - po garści naci rzodkiewki i pietruszki - ząbka czosnku - odrobiny ciepłej wody - szczypty chilli (jesli chcesz) Miksujesz najpierw jeszcze ciepłe prażone pestki z czosnkiem, potem dodajesz zielone, mokre i ewentualnie