Feta z niczego

Niech chrupie! Chrupkich, aromatycznych warzyw mi potrzeba. Słodkich i słonych. W kolorze jesieni. Z braku woka, sytuacja rozegrała się na dużej patelni. Potrzebujesz do warzyw z patelni (na 2 osoby): - dużej marchewki albo 2 mniejszych - papryki np. czerwonej - dużej czerwonej cebuli lub 2 mniejszych  - garść lub dwie jarmużu ( już pokrojonego na mniejsze kawałki) - 2 łyżki oleju słonecznikowego  - 3 łyżki  sosu sojowego jasnego -  1 łyżka Mixu na odporność (firmy ŻywyFerment.pl, magiczny niewegański składnik dodający słodycz, czyli fermentowany w miodzie czosnek, kurkuma, imbir, pieprz, cebula czerwona - łyżeczkę curry w proszku - łyżeczkę pasty harrisa - ewentualnie płaską łyżeczkę wędzonej papryki w proszku (zamiast dodałam pyszny ser z nerkowców z wędzoną paprykową otoczką, dodał kremowości daniu) - łyżkę prażonego sezamu Na patelni do rozgrzanego oleju dodaję curry, ewentualnie wędzoną paprykę. Marchewkę kroje w talarki i wrzucam jako pierwszą, potem kroję w kostkę paprykę, w pió

Nie piekę, raczej gotuję, a lubię,  gdy chrupię, dlatego często pestki prażę. By przyjemnie chrupało i olejki eteryczne wydzielało przygotowałam najpierw sezam na patelni.  A potem powstał pomysł, by go dodać go do sałatki z wodorostami wakame.  Potrzebujesz do tej szybkiej przystawki: - garść namoczonych i odsączonych wodospadów (mocz w ciepłej wodzie, gdy prażysz sezam) - ogórka świeżego (nie obieram) - czerwoną małą paprykę (nawet pół) - łyżkę oleju słonecznikowego - łyżkę sosu sojowego - dodatku ostrego np. 1/3 łyżeczki harrisy - łyżkę płaską prażonego sezamu - odrobinę miodu lub syropu z daktyli, agawy (ja dodałam zamiast aromatyczny fermentowany "Mix na odporność", Żywyferment.pl, cudowne połączenie świeżej kurkumy, imbiru, miodu, czosnku, pieprzu czarnego i chyba czarnuszki)  Namaczam najpierw wodorosty w ciepłej wodzie, w tym czasie podprażam sezam. Odsączam wodorosty na sitku. Następnie kroję świeżego ogórka na cienkie talarki, paprykę w kostkę.  Mieszam wszystkie sk

Ekonomiczne jedzenie, a aromatyczne i pożywne to? Zupa. Obficie a skromnie. Groch i woda, pare warzywek, przyprawy i czas.  Namocz groch na godzinkę. Spędź fajnie ten czas oczekiwania. Może potańcz przy ulubionej muzyce, rozhulaj metabolizm przed obiadem. Najlepsza przyprawa poprawiająca perystaltykę jelit - ruch przed jedzeniem. Wstaw 0,5 kg grochu w dużym garze (mieszczącym 2-3 czajniki wody). Pogotuj 20 min w osolonej wodzie. Zbierz szumowinkę.  Czas na pozostałe igrediencje. Oprócz grochu potrzebujesz: - 3 marchewki - kilka ziemniaków  - 3 cebule (np. 2 białe, 1 czerwona) - liście i łodygi selera naciowego -kilka łodyżek - 3-4 łyżki oleju oraz tyle samo sosu sojowego (dwa chlusty? :) ) - czubatą (możesz więcej niż jedną) łyżkę majeranku - płaską łyżkę curry i kurkumy  - łyżeczkę słodkiej, ostrej i wędzonej papryki - łyżeczkę świeżego pieprzu czarnego Pokrój warzywa w dużą kostkę i wrzuć do grochu (który gotował się już 20 min). Dodaj przyprawy, olej, sos sojowy i gotuj następne 30-

  No way, no waste! Nie ma mowy, nie zmarnuję przecież ziemniaków z wczoraj. Nabiorą aromatu w gęstym i pikatnym curry z dynią hokkaido, papryką i cebulką czerwoną. Potrzebujesz: - kilka ziemniaków z wczoraj, moje ostały się po ugotowaniu na parze ( wolę obierać skórkę po ostygnięciu) - małą dynie hokkaido  - dużą lub dwie mniejsze cebule czerwone -paprykę czerwoną -łyżkę oleju roślinnego -pół szklanki mleczka kokosowego -czerwoną lub żółtą pastę curry (zamiast można dodać curry w proszku, ostrą i słodką paprykę w proszku) - łyżkę prażonego sezamu, ewentualnie natkę pietruszki lub kolendry Najpierw podduś cebulę pokrojoną w kostkę na oleju z pastą curry, po chwili dodaj pokrojoną w kostkę dynię i paprykę, dolej pół szklanki wody, niech się poddusi pod przykrywką około 10-15 minut, zamieszaj kilka razy.  Jak składniki zmiękną dodaj mleczka kokosowego. Podduś chwilę, wyłącz gaz i pozostaw na kilka minut, niech curry ostygnie, co uwypukli smak.  W tym czasie przygotuj ulubione węglowodano