Stół śniadaniowy czasem chlebem stoi - szybkie, wegańskie pasty do chleba.

-


Mój śniadaniowy stół czasem chlebem stoi, posmarować go czymś trzeba. Najlepiej pastą, co zawiera znaczące ilości białka roślinnego. Skąd biorę białko? Np. z cieciorki, bobu i czerwonej soczewicy. Przygotowanie zajmuje 5-10 min.  O ile ugotujesz wcześniej cieciorkę, bób, soczewicę. Możesz czasem posiłkować się puchą, ale wiadomo, że najlepiej smakuje jak się samemu zrobi.
Wystarczy wszystko smiksować, ale nie na gładką masę. Niech coś chrupie.

Pasta żółta:
- ugotowana (ewentualnie gotowana ze słoika) cieciorka, prażony słonecznik i sezam, olej słonecznikowy, sól, pieprz, oregano. 

Pasta zielona:
- ugotowany cały bób, prażony słonecznik, zdrowo tłuściutki orzech brazylijski, ewentualnie czosnek, sól, pieprz, oregano lub rozmaryn, odrobinę soku z cytryny.

Pasta czerwona:
- ugotowana soczewica czerwona (gotuje się najkrócej ze strączkowych, bo  ok. 10 min), czosnek, świeża papryka, pomidor malinowy, prażone fistaszki, olej słonecznikowy (ewentualnie inny, ryżowy, oliwa), sól, pieprz, sambal lub chilli papryczka (jeśli lubisz ostre), sól, pieprz, posiekana na koniec świeża kolendra lub pietruszka. 

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Pomidorowa pasta z białej fasoli, podpłomyki, chrupiąca sałatka

-
Obraz
Gdy zabraknie chleba w niedzielę, a chciałabym by chrupało, to nie biegnę po niego do najbliższego dyskontu. Lubię dobry chleb. W tym temacie wybrzydzam. Robię podpłomyki z mąki orkiszowej i żytniej razowej.  Podpłomyki to nic trudnego. Mąki orkiszowej do żytniej  1:1, po 3 łyżki każdej, odrobina wody, oleju i soli. Formuję w mokrej dłoni 4 kulki. Blat posypuję mąką orkiszową, rozpłaszczam kulkę dłonią i rozwałkowuję słoikiem, by były odpowiednio płaskie. ;) Na suchej patelni rumienie. Najlepsze byłyby na piecu - sercu kuchni cioci Jadzi z okolic Łowicza. Takie wspomnienie przychodzi do mnie teraz. Robię szybką sałatkę. Każdy jej składnik kroje na drobne kostki.  Potrzebuję do niej:  - małej cukinii - ogórka kiszonego - małej czerwonej cebuli - małej lub połowy dużej papryki - łyżkę sosu sojowego  - łyżkę dobrego oleju lub oliwy   - łyżeczkę prażonego sezamu - szczyptę mielonego czarnego pieprzu i chilli Warzywa kroję w drobną kostkę  i dodaję resztę składników. I gotowa.  Jeszcze szyb
Czytaj więcej

Różowo żółte curry z cukinii, soku z buraka, cieciorki i lubczyku z makaronem

-
Obraz
Linguine, nie spaghetti, bo w przekroju ma kształt soczewki :) Jest też spłaszczony. Włoski makaron pochodzący z Ligurii. Ulubiona pasta to spaghetti z oliwą z czosnkiem podduszonym momencik na patelni, sól lub sos sojowy i natka pietruszki. A to na zdjęciu to bardziej skomplikowana a szybka pasta. To linguine z żółtą pastą curry i mleczkiem kokosowym z cieciorką, cukinią, czerwoną cebulką i sokiem z buraka (odlanym z porannego szejka) , natką pietruszki i lubczykiem. Można na koniec zetrzeć odrobinę świeżego imbiru. Potrzebujesz: - szklankę ugotowanej cieciorki - szklankę mleczka kokosowego - łyżkę pasty curry żółtej  - garść listków lubczyku i natki pietruszki - jedną cukinię  - dwie średnie cebule czerwone - naparstek imbiru  - pół małego buraka zmiksowanego w szejkerze z odrobiną wody (a najlepiej zmiksować cały, pół zawartości odlać, a z reszty zrobić szejka z bananem, jabłkiem i imbirem) Najpierw wstawiłam wodę na makaron. :) Poddusiłam na mleczku kokosowym i łyżce pasty curry o
Czytaj więcej

Pysznie prosta pasta z cieciorki, marchewki i buraka do chleba

-
Obraz
Kiedy rano nie muszę wybiegać z domu celebruję śniadanie.  Jem na pięknym talerzyku w ukochane połączenie kolorów (zimny róż, z morskim, sama ostatnio jestem zaskoczona, jak je lubię, jeszcze złoto mi tu pasuje).  To nabytek do prezentacji #fetazniczego, jest od zaznajomionej pracowni z ceramiką. Gdy go zobaczyłam, wiedziałam, że mój ci on. :) A co widzimy na talerzyku?  Kanapki z chleba z samopszy z prostą pastą z cieciorki, buraka i marchewki. Przepis na pastę? Proszę ;) Potrzebujesz: -  szklanki ugotowanej cieciorki - 1 średniego buraka z pary - 1 średniej marchewki z pary - 2-3 łyżki prażonego słonecznika  - chlust oliwy - 1-2 ząbki czosnku - świeżo mielonego pieprzu - odrobina soku z cytryny - sól  Najpierw prażę pestki słonecznika.  Potem miksuję jeszcze ciepłe z czosnkiem. Następnie dodaję pozostałe składniki. Jeśli potrzeba dodaję trochę ciepłej wody lub wody z ogórków kiszonych (wtedy bez soku z cytryny), by składniki łatwiej się wymieszały. I gotowe. Pyszne z cebulką i kiszon
Czytaj więcej